Bakkal Amca

 Bakkal Amca

İlk defa Dört veya beş yaşlarında tanışmıştım.Dedemin çarşı içinde ,daha çok köylüye satış yapan bakkalı vardı.Dedem önceleri köylerde satış yaparmış.o zamanlar kimsede  para olmadığı için daha çok takas yapılırmış.Leblebi, kuru üzüm ,pirinç satar,karşılığında naylon ayakkabı ,yün çorap eskisi yağ, yoğurt,yumurta alırmış.Daha sonra açtığı bakkalda da ticaret  genelde aynı şekilde yapılıyordu. Dükkanın yan tarafında yün çorap eskisi,naylon terlık eskisi,kaysı çekideği çokça birikirdi.İçerde de köyden gelen yağ,yoğurt,peynir  ve yumurta  olurdu. Bize hitap eden çeşitler olmadığı için paramız olduğunda başka yerlere giderdik.

 Bayramlarda  para biriktirince koşarak gittiğimiz bakkallar vardı.Çatapat,artisli sakız,çikolata en çok aldığımız ürünlerdi. İsmail Aydos,Bakkal Bilal,Muzaffer Amca en çok gittiğimiz yerlerdi.Sonraları Bakkal Nurettin,Nuri Tahtacı, Bardakçı Osman uğrak yerlerimizdi.Onlar bizim Bakkal amcamızdı.O zamanların en popüler işiydi bakkallık. VE bu işi yapanlar toplumun önde gelen fertleriydi.(Allah hepsine Rahmet eylesin)

Benimde çocukluğumdan gençlik yıllarıma kadar yaptığım işti bakkallık.Askerlik sonrası uzun bir dönem yaptığım kırtasiyecilikten sonra birkaç farklı iş daha yaptım.Tam emekli olma vaktimiz  geldi artık   derken kendimi bir bakkal dükkanında buldum.Hem ben boş durmayayım,hemde çocuklar ticareti öğrensin diye okul karşısıda bakkal (kırtasiye)  dükkanı açtım.    

Bakkalların yaşadığı zorlukları duyuyordum.Ama işin içine girince daha iyi anlama imkanım oldu.İnsanlar artık bakkallardan alışveriş yapmadığı gibi, fuzuli işlerini gördüğü bir yer olarak bakıyor.Para bozdurup bütünleme,teraziyi kullanma,emanet edilen para ve eşyaları sahiplerine vermek bakkalın rutin görevleri arasındadır.Bakkal mahallenin bekçisidir ama bir bekçi kadar kazanmaz.Bakkal vergi dairesinden daha çok vergi tahsilatı yapar ama bir vergi dairesi memuru kadar kazancı yoktur.Hem sermayesiyle hemde bedeniyle7/24 çalışır.Bayramı,düğünü, hafta sonu ,senelik izni yoktur bakkalın.

 Birde tedarikçilerle yaşadığı sorunlar var.Fırınlar kar paylarını düşürdüğü için poşete gelen zamlarla ekmekten para kazanamaz durumdalar. Düşük kar oranları ve  elektriğe gelen zamlarla bu yaz belkide dondurma ve kola satamayacaklar.Cipsciler her üründen 5,10 kuruş tırtıklıyorlar.Sigara satan her esnaf dükkanına alarm, kamera taktırmak ayrıca telefon,internet bağlatmak , sigorta yaptırmak zorundadır.Bu masraflarla baktığımızda sigaradan kar edemez durumdadır.Beni esas hayal kırıklığına uğratan, muhazafakar olduğu söylenen,yıllardır bakkaların sırtında semiren,onların omuzlarına binerek devasa bir holdinge dönüşen bisküvi çikolata firmasıyla ilgili oldu.Bakkala geliş fiatının altında marketlere mal sattırdığını biliyorduk.Bakkalları ezip, marketleri kollayan bu firmanın en son yaptığını kendi yaşadığım örnekle anlatmak istiyorum...

Biliyorsunuz 6/12/2021 tarihinde ürünlerine yüklüce bir zam yaptı.Bundan bir hafta önce sigara firmasıyla, bayilere satış yapılan internet sitesine verdiğim siparişin üçte birini alabildik.Soğuk satış yapan plasyere verdiğim siparişten gelen mal ise sıfırdı(sipariş sadece stokta bulunan ürünler için verilebilmektedir.Stokta olmayan ürünler zaten yazılamıyor).En ilginci ise herkese açık alışveriş sitesinden verdiğim siparişti.30/11/2021 tarihinde verdiğim siparişle ilgili uzun bir müddet haber alamayınca telefonla ulaşmaya çalıştım.Aradığım telefonlar cevap vermeyince sitedeki şikayet köşesine 10/12/2021 tarihinde ödemesinide yaptığım siparişin durumunu yazdım.Nihayet bir gün sonra kargoya verildiği mesajı geldi.Daha sonraki gün gelen kargoda ise 473,63 tl’ tutarı siparişe karşılık 206,65 tl tutarında ürün geldi.Herhalde eksik ürünleri var daha sonra gönderirler diye düşündüm.Ertesi gün bankadan gelen mesajla kalan tutarın iade edildiğini gördüm.266,98tl’lik zamsız ürün beylerin zoruna gitmiş anlaşılan.

Halbuki bakkal istese bile stok yapamaz.O sadece rafındaki eksiği tamamlamaya çalışır.Şimdi rafımda eksik olan ürünlere bakarak bana (bütün bakkallara)yapılan bu muameleyi unutmamaya çalışıyorum.

Hiç kimseye sesini duyuramayan,evinin geçimini yapmaktan başka derdi olmayan bakkallarımıza hiç olmazsa marketlerle aynı fiatlarda olan ürünlerden alarak destek olalım.

Geçmişten gelen bağlarımızı anımsatan çok az şey kaldı çevremizde. BAKKAL bunun son örneklerindendir.

Unutmayın selam verilerek girilen tek gıda noktasıdır bakkallar.

Sermayesiyle, emeğiyle çalışıp,kimseye derdini anlatamayan BAKKALLARımıza ithaf olunur

www.cubuksesi.com sitesinden 07.07.2022 tarihinde yazdırılmıştır.